Tortillas

No es nada difícil preparar unas tortillas en casa para que nuestros burritos y nuestros tacos sean 100% artesanales y caseros.

Receta de tortillas

Ingredientes para preparar tortillas

  • 250 gr. de harina de maíz
  • 400 ml. de agua
  • 1 cucharada de mantequilla con sal

¿Cómo preparar tortillas?

  • Empezamos a preparar las tortillas tamizando la harina para que no quede ningún grumo. La harina la tamizamos directamente colándola con un colador en un bol grande.
  • Por otro lado, derretimos la mantequilla en el microondas a máxima potencia. Luego hacemos un volcán en el centro de la harina y agregamos la mantequilla.
  • Vamos añadiendo el agua poco a poco, mientras mezclamos los ingredientes de las tortillas con las manos. En cuanto veamos que la masa deja de pegarse a los bordes del bol, dejamos de añadir agua. Dejamos reposar la masa tapada durante dos horas (recomendable).
  • Dividimos la masa en cuatro trozos y con un rodillo los aplastamos para que queden finos.
  • Colocamos una sartén al fuego con unas gotas de aceite. Cocinamos las tortillas durante un par de minutos a fuego medio por cada cara, hasta que se pongan doradas.
  • Foto orientativa: Simplyla
Nota del autor:

Éste es uno de los mil y un significados de la palabra \'tortilla". Pero también puedes encontrar esta receta por el nombre de tortitas, tortitas de maíz, etc.